STARBUCKS RESERVE

僕の大好きなSTARBUCKSがロゴを刷新して、国内数十店舗だけの取扱いのプレミアムコーヒー「STARBUCKS　RESERVE」を2月にスタートした。

一杯一番高いので650円。
普通のドリップtollで340円だから価格は相当高い。


世界で生産されるコーヒーのうち、スターバックスのコーヒーとして手元に届くのはわずか3％らしい。さらに、個性豊かで質が高く、限られた時期に、 非常に少量しか手に入らないコーヒーに出会うという、その希少なコーヒー豆は、生産量の少なさだけでなく、風味や味わいなどの個性が強いのも特長で 、このような希少なコーヒーを届ける、それが「STARBUCKS RESERVE」らしい。

抽出方法はバキュームプレス技術を備えたCloverという抽出マシン。コーヒープレスのように適度な蒸らし を加えて味を引き出し、さらにフィルターを介して圧力を利用、一気にコーヒーを吸い込むことで、フィルタリング (ろ過) を行い、香りを一切逃さず、最高の味わいをスピーディーに引き出す事ができるらしい。
ちなみにこのCloverというマシンは国内に4店舗のみの取扱いだ。

それで実際に銀座マロニエ通り店に訪れ、5年間熟成されたという「AGED TO PERFECTION」をオーダー。
Cloverを使ってバリスタの女性が抽出を行ってくれた、抽出の間はバリスタと会話を楽しみ。。まあこのバリスタの女性の商品知識も立派。普通に勉強になるね。

で、味だけど「普通にめっちゃうまい」という訳の分からない感想だが、これが印象かな。
サイズは選択できず一種類のみマグカップに8分目程度。tollサイズと同じくらい。

そう考えると、STARBUCKS RESERVEは決して高くない。むしろお得やないかな。


いやー味はさておき、Cloverとよばれるこのマシン、めっちゃかっこよくて、人に見られるために作られたマシンだ。是非ドリップする動作は必見。
プレゼントされたい。